piątek, 31 stycznia 2014
Mój pierwszy raz z pieczonym burakiem. Nie przypominam sobie, żebym jadła go w innej postaci niż barszcz czy ćwikła i od początku ten przepis nie wydawał mi się ani trochę strakcyjny. W końcu przełamałam się, a stało się to tylko i wyłącznie z powodu rekomendacji koleżanki i ładnego zdjęcia :-)
Przepis jest znowu dostosowany do tego, co akurat miałam w lodówce i tego, co lubię.
Sałatka z pieczonym burakiem
Potrzebujemy: sałata lodowa, czerwona cebula, ser pleśniowy z zielonym pieprzem, mozzarella, pieczone buraki, prażone orzechy włoskie, miód, limonka, przyprawa do sałatek.
1. Buraki obieramy i kroimy na cienkie plasterki. Układamy na wyłożonej folią blaszce i podpiekamy.
2. Sałatę lodową myjemy i rwiemy na średnie kawałki.
3. Cebulę kroimy w cienkie paski, sery kroimy według uznania.
4. Orzechy prażymy krótko na suchej patelni. Staramy się ich nie spalić tak jak ja to zrobiłam :-)
5. Z miodu, limonki i przypraw robimy sos.
6. Poszczególne składniki układamy warstwami i polewamy sosem.
